11,50€
Unico vero salume tipicamente Abruzzese, il Coglione di Mulo è un salame di puro suino. La sua unicità è da ricercare in molti piccoli dettagli delle svariate fasi di lavorazione.
11,50€
| Gusto | Cuore di lardo, Cuore di pancetta, Cuore di Filetto |
|---|---|
| Peso | 300g ℮ |
| Info | Il peso del trancio può variare di 20g. |
Il prodotto
Unico vero salume tipicamente Abruzzese, il Coglione di Mulo è un salame di puro suino. La sua unicità è da ricercare in molti piccoli dettagli delle svariate fasi di lavorazione. Le più evidenti? Innanzitutto la presenza di un cuore, originariamente di lardo, al quale noi abbiamo innovato con con due accattivanti varianti: la pancetta o il magro. Poi il budello vaccino nel quale è avvolto anziché essere insaccato. Ovviamente la tipica legatura in coppia che gli conferisce l’inconfondibile forma.
Gli ingredienti
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto e comunque a una temperatura inferiore ai 10 gradi. Il confezionamento sotto vuoto non svolge alcuna funzione termica ma serve solo a preservare il prodotto.
Un invito alle tradizioni riproposte quotidianamente. Lavorazione artigianale. Stagionatura naturale. Produzione limitata.
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