Coglione di Mulo

11,50

Unico vero salume tipicamente Abruzzese, il Coglione di Mulo è un salame di puro suino. La sua unicità è da ricercare in molti piccoli dettagli delle svariate fasi di lavorazione.

Carni stagionate

Coglione di Mulo

11,50

Informazioni aggiuntive

Gusto

Cuore di lardo, Cuore di pancetta, Cuore di Filetto

Peso

300g ℮

Info

Il peso del trancio può variare di 20g.

Il prodotto

Unico vero salume tipicamente Abruzzese, il Coglione di Mulo è un salame di puro suino. La sua unicità è da ricercare in molti piccoli dettagli delle svariate fasi di lavorazione. Le più evidenti? Innanzitutto la presenza di un cuore, originariamente di lardo, al quale noi abbiamo innovato con con due accattivanti varianti: la pancetta o il magro. Poi il budello vaccino nel quale è avvolto anziché essere insaccato. Ovviamente la tipica legatura in coppia che gli conferisce l’inconfondibile forma.

Gli ingredienti

  • Carne di puro suino
  • Sale marino
  • Pepe
  • Budello naturale
  • E250, E252

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e comunque a una temperatura inferiore ai 10 gradi. Il confezionamento sotto vuoto non svolge alcuna funzione termica ma serve solo a preservare il prodotto.

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