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Fiocco di Culatello

12,7020,50

Solo il cuore del Culatello. Un muscolo che ricorda vagamente la forma di una goccia.

Carni stagionate

Fiocco di Culatello

12,7020,50

Informazioni aggiuntive

Trancio

300g ℮, 500g ℮

Info

Il peso del trancio può variare di 50g.

Il prodotto

Solo il cuore del Culatello. Un muscolo che ricorda vagamente la forma di una goccia. Fibre completamente magre rendono questo affettato adatto anche per sostituire egregiamente una bresaola nelle portate classiche. Dopo la salatura viene insaccato e legato, quindi lasciato stagionare lentamente.

Ingredienti

  • Carne di puro suino
  • Sale marino
  • Pepe
  • Aromi
  • Budello naturale
  • E250, E252

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e comunque a una temperatura inferiore ai 10 gradi. Il confezionamento sotto vuoto non svolge alcuna funzione termica ma serve solo a preservare il prodotto.

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