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Lonzino

11,7018,80

Il cuore magro della lombata del suino. Insieme alla Noce e al Fiocco di Culatello compone il trittico dei nostri affettati magri.

Carni stagionate

Lonzino

11,7018,80

Informazioni aggiuntive

Trancio

300g ℮, 500g ℮

Info

Il peso del trancio può variare di 50g.

Il prodotto

Il cuore magro della lombata del suino. Insieme alla Noce e al Fiocco di Culatello compone il trittico dei nostri affettati magri. Dopo averlo sezionato e rifilato passa alcune settimane sotto sale durante le quali acquista gusto e sapore. Insaccato e legato lo affidiamo quindi alla stagionatura naturale.

Ingredienti

  • Carne di puro suino
  • Sale marino
  • Pepe
  • Aromi
  • Budello naturale
  • E250, E252

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto e comunque a una temperatura inferiore ai 10 gradi. Il confezionamento sotto vuoto non svolge alcuna funzione termica ma serve solo a preservare il prodotto.

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