Fascia di prezzo: da 11,70€ a 18,80€
Il cuore magro della lombata del suino. Insieme alla Noce e al Fiocco di Culatello compone il trittico dei nostri affettati magri.
Fascia di prezzo: da 11,70€ a 18,80€
| Trancio | 300g ℮, 500g ℮ |
|---|---|
| Info | Il peso del trancio può variare di 50g. |
Il prodotto
Il cuore magro della lombata del suino. Insieme alla Noce e al Fiocco di Culatello compone il trittico dei nostri affettati magri. Dopo averlo sezionato e rifilato passa alcune settimane sotto sale durante le quali acquista gusto e sapore. Insaccato e legato lo affidiamo quindi alla stagionatura naturale.
Ingredienti
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto e comunque a una temperatura inferiore ai 10 gradi. Il confezionamento sotto vuoto non svolge alcuna funzione termica ma serve solo a preservare il prodotto.
